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【監控計劃】農業農村部印發2025年畜禽產品獸藥殘留監控計劃

2025-02-21 936人閱讀 來源:

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根據農業農村部2025年畜禽產品獸藥殘留監控計劃要求:各地要根據實際情況確定抽樣畜禽產品種類及檢測藥物品種,重點對此前抽樣檢測不符合規定、日常監管發現問題、投訴舉報較多、輿情關注度高的養殖主體和動物產品開展獸藥殘留檢測抽樣。實施肉牛肉羊產品獸藥殘留專項監控工作,除常規檢測藥物外,重點對β-受體激動劑(肉牛肉羊)和糖皮質激素類(肉牛)開展檢測。


【對比】2025/2024年畜禽產品獸藥殘留監控計劃






抽樣要求

抽樣比例調整

雞肉和雞蛋獸藥殘留檢測的抽樣上,2024 年要求從養殖場抽取的樣品數量應超過抽樣總數的三分之一;2025 年則規定不得低于抽樣總數的四分之一


專項監控新增(重點監測藥物):

2025 年實施肉牛肉羊產品獸藥殘留專項監控工作,除常規檢測藥物外,重點對 β- 受體激動劑(肉牛肉羊)和糖皮質激素類(肉牛)開展檢測,且抽取樣品數量不得低于抽樣總數的四分之一




檢測項目

藥物種類調整

相較2024年,雞肉中增加“抗菌增效劑-甲氧芐啶”的監測;

牛奶中減少了氟喹諾酮類的檢測

牛肉及豬肉中減少了頭孢噻呋的檢測;牛肉中減少司坦唑醇、丙酸睪酮的監測。


檢測方法

2024 年/檢測項目中的氟喹諾酮類,在 2025 年改為喹諾酮類,檢測方法為動物源產品中喹諾酮類殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法(GB/T 20366-2006 )




檢驗結果處理

針對肉牛肉羊獸藥殘留專項監控發現 β- 受體激動劑陽性的情況,明確要求及時移送公安機關立案調查,并配合公安部門開展溯源追蹤和查處工作。




檢測結果匯總

對檢測結果的匯總記錄中增加要求:如檢出數值在檢測限和定量限之間,有最大殘留限量藥物,填寫“定性檢出,符合規定”;禁停用藥物填寫“定性檢出,不符合規定”。


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獸藥殘留檢測方法及判定標準




雞/蛋

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雞/肉

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牛/奶

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牛/肉

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羊/肉

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豬/肝

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豬/肉

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兔/肉

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